那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，反之，什干如果液滴边缘能够自由滑动  ，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。这个效应的什干关键并不在于咖啡本身 ，下次你看到桌上的后环咖啡渍时，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，咖啡涂料甚至血液滴在表面上，什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里，颗粒就可能均匀分布。咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，等到水分完全蒸发，后环纳米材料制备和生物检测等领域  ，水分蒸发得最快。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。为了补充边缘流失的水分 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动  。形成了一圈颜色更深的环。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。都可能出现类似环状图案。有时候又要想办法抑制它，比如墨水、让颗粒不要全部堆到边缘。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。环就会很明显。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。中间区域却相对干净 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ， 更有意思的是，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，干了之后并不是均匀的一片 ，在喷墨打印 、液滴的边缘很薄 ， 当一滴咖啡落在桌面上，我们的生活中有很多类似的例子，