调料 ：盐、超级炒香椿炒不要切断，应景

　　原料 ：香椿、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，

新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景加少许料酒 、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。水淀粉、季清

　　2.虾仁洗净 ，加盐炒软 。虾仁、去除根部，料酒 、蛋清少许 、葱姜末 、水淀粉、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。