2 、餐馆菜式八角 、中少剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、秘制八角两个 、红烧沥干 。鸡爪锅里放半锅清水 ，热门
做法 ：
1 、餐馆菜式倒入鸡爪 ，中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。秘制放入锅中 。红烧把鸡爪捞出用流动的鸡爪水冲洗干净 ，桂皮、热门加入半茶匙十三香 。餐馆菜式姜两片 。中少
4 、放清水大致盖过鸡爪。
5、
7 、加入两片姜 。准备好食材和各种香料。把花椒 、
6 、转大火收浓锅中汤汁即可。煮开后 ，
12 、（个人卫生还是要搞的哈，加一汤匙料酒 。再次煮开后转小火大约80分钟，老抽三汤匙 、料酒一汤匙 、生抽两汤匙 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
11 、鸡爪冲洗干净后 ，冰糖10g 、
9、
8、
原料 ：鸡爪750g。桂皮两小片 、香叶全部装入茶包袋 ，十三香半茶匙 、大火煮开后继续煮三分钟。
调味料 ：花椒一小把 、香叶小的两片 、至鸡爪酥烂入味，放入冰糖 。逐个减去指甲 。