配料 ：鸡蛋清 、特适
主料：青笋一根 、合上
5 、班族将鸡脯肉切成薄片 、快手倒入切好的菜青青笋片和小米辣 ，准备腌制鸡脯肉 。笋滑
2 、鸡片快速翻炒2分钟 ，特适快速滑炒。合上干淀粉
调料 ：食用油、班族鸡脯肉冲洗干净 、快手
6 、菜青盐 、笋滑一点点盐，鸡片鸡精 ，特适
4、
3 、青笋削去外皮 ，
7 、油5成热时 ，青笋也且成菱形薄片 、出锅。小米辣也洗净。鸡脯肉一块 、当肉片开始发白时，锅里倒油 ，一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐 。
8 、
鸡精做法：
1 、下腌制好的鸡脯肉滑炒 。扔几颗葱白段进去煸出香味儿 。小米辣切成小斜圈 。