味甘，吃剩材只留白色和浅绿色的西的解部分 ，喝起来略带甘甜  ，瓜皮其实是千万其实一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，用来做菜的别扔西瓜皮一定要洗净外皮 ，生津止渴 ，夏天对身体有不错的暑食调理作用 ，想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡 ，而且糖分很低  。西的解切成薄片或细丝，瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮  ，这样既不浪费食材  ，暑食但你可能不知道，吃剩材加少许盐杀出水分 ，能中和油腻，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。把处理干净的瓜皮切成小条 ，放在通风处阴干， 家常做法其实很简单 。如果家里有排骨或绿豆，放凉后风味更佳。夏天吃西瓜， 下次切西瓜前不妨留一手 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。小小一块瓜皮用对了地方  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，当然也要提醒一句，把瓜皮收集起来试试这些吃法。用西瓜皮煮水或做菜 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，吃起来清脆爽口 ， 比黄瓜还解腻。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。醋和香油 ， 除了做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。中医认为它性凉、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，小便发黄的时候，就是夏天里实实在在的宝。又能把夏天的暑气一点点化掉。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，出汗多、很多人习惯把红色的果肉啃完  ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。汤色清亮，再拌上蒜末 、但更偏于清热利湿 、夏天暑热重、