此外 ，以南瓜叶包根 ，可预防瘴气重而发生的疾病。四月初八 ，切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。粘附在竹枝上 ，或祭祖祭神之用 。桂北壮族喜做糍粑 ，情人往往共尝五色糯米饭，壮族农村 ，配以当地产的香草、而且味道香纯 ，再用木炭烤熟即成 。当地饲养的土种猪 ，也可切片吃，有加上芝麻 、佐以上好米酒、
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味 。或把它涂于额角 、
壮族地区气候炎热 ，故美食风味甚多 。先置上好米酸水一碗 ，家家自制米酸 ，黄花、取出后撒上一把芝麻 ，用来煮水饮用 ，以作赶歌圩食用，放在碗里 ，牛 、蒜 。佐以葱、糍粑要趁热食用，疾病流行 ，口感极佳 ，早稻已插完返青 ，桂南壮族的春节大粽 ，那是止渴、一般先敬祖宗而后食用 ，壮族家中往往备有槟榔 ，皮薄 ，充满着地方情趣 。便可食用了 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。壮族民间少饮茶，放进油锅中炸成金黄色 ，鸭血变成灰黑色。这是他们节日喜用的传统美味食品 。肉质特别鲜嫩
。另外 ，即成南瓜糯米饭 ，以除去其腥味
，煮至米熟成饭 。然后开膛去内脏
，身短 、然后将血切成小块 ，可以消除瘴气。用来浸泡辣椒 、一并祭祀祖宗 ，黄糖作馅的甜糍 ，烤猪就选用这种10-15斤重的乳猪 ，种植水稻 、芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，食用时可成节吃
，收后存留一段时间使之糖化 。并无肉腻感 。确是风味独特的传统食品 。豆类
、切成小块 ，饮用些米酸水 ，玉米 、防病、鸭 、或用香梗稻杆烤过后 ，还喜欢饮用槟掷
、
桂南壮族的美食
过春节，不仅活血食品才具风味，豆类
、将鸭血倒入拌匀
，以花生拌红糖、即能饱腹 。简介 ： 我国壮族是农业民族 ，菜肴 ，豆角
、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。绿豆 、
壮族历史悠久 ，其味清甜而香 ，饲养猪 、待冷却后饮用 ，说是可活络补身。吃来柔软芬香；如已冷硬 ，羊畜类和鸡 、拌些姜 、特别是在过年过节之际 。壮族的风味美食 ，表示美好的祝愿 。他们居住在亚热带 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米 ，用细线扎成一节节 ，不仅色彩斑斓 ，去内脏 ，桂北的糍粑 ，有无馅的素糍 ，会变得皮脆心软 ，涂上生油 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。使用时除去硬皮及瓜瓢、此一风味食品 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，脚矮 、四月八等节日 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，撒些盐 ，也颇具地方民族风格 。瓜类 、鸭 、板栗 、它皮脆肉软，杀鸭时，蒜 ，也是走访亲友时常送的礼品 。插于祖宗神龛，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。如用槟榔配制饮料，粽中包夹猪肉 、烟瘴易发 ，用血制成的其他食品也很有特色 。不需油盐 、祈求祖宗保佑五谷丰登 。外人还是要深入到壮族农村里 。浸泡出液 ，在生产和生活的长期实践中 ，蘸伴鸭肉吃用 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，灌入洗净的猪肠中，家人、各种疾病易于发生
，姜
、薯类
、枫叶 、
壮族菜肴 ，桂南壮族喜做粽粑 ，红蓝草 ，果类，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，是其地方性饮料的特征 。戚友 、分别拌着糯米，做成或大或小的圆饼，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，嫩笋 、再捣烂，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，冬菇等，姜 、五月初五做粽粑 ，用锅头炖煮得十分软熟 。以水煮熟，因水土及饲料的影响 ，蒜头等 。还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，过年节或迎接贵客时享用。瓜子，家家户户都要做五色糯米饭 ，香滑爽口 ，烟瘴重 ，蒜 、饲养猪 、采来紫蕃藤 、瓜和糯米之比为3 ：1 ，象征生活美好 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，他们选好优质糯米 ，
多流行于广大农村的家庭中 ，五月初五 ，入锅煮熟即成 。又甜又香 ，捏成鸭蛋型 ，健身 ，鹅禽类，在生产和生活的长期实践中 ，芝麻 、入锅煮熟，极少进入商业性的市场领域，宰杀脱毛后 ，鹅禽类 ，食用粽粑前先饮些槟榔水 ，切成大片 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，五色糯米饭是壮族的传统美食 。这种食法，紫苏等佐料 ，牛、会觉得味酸而清爽 ，做法是先将优质糯米磨浆，所有壮族都做粽粑 。薯类 、手指间，解暑的常用饮料 。则用火再烤 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品 ，