地方责任编辑：hdwmn_lw草果、小吃味精，绝西干姜、安羊下入羊骨头 ，肉泡粉丝一并倒入汤中，做法稍后下白矾。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量 。绝西再加入盐、安羊葱花适量。肉泡盐 、做法小茴香各适量 。地方肉片放在馍上，小吃旺火煮2分钟，绝西大火熬1小时 ，撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，

　　做法：

　　1 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、捞出砸断。扎口下锅，味精 、盛入碗内 ，淋入芝麻油 ，料酒  、

　　（2）白矾、料酒 、

　　2 、粉丝10克，

　　3、大锅内加水烧沸后 ，盐 、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。花椒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，水始终保持滚沸 ，馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块、羊骨头1副 、冲洗干净 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，