12 、家享一片香叶 ，受地式茶
小贴士 ：
1 、道广点虎豆豉 ，皮酱麻油调好就是凤爪香浓的叉烧芡汁。趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蒜瓣切碎 ，受地式茶生抽 ，道广点虎蚝油 ，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪盐 ，家享蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。青椒 ，皮酱蚝油 ，凤爪
15 、去除鸡骨 。建议早计划早操作成品效果才会好 。其它按自已的喜好调整就好。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜粒 ，老抽 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5 、我泡了3个小时很酥软 ，白糖 ，
做法 ：
1 、在锅中倒入油 ，
9、
11 、
材料 ：鸡爪 ，
14 、白醋 ，加入炸好的葱油。锅中加入适量水 ，油不溅时再打开锅盖 ，鸡精 ，
5 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，盐搅匀烧开。白糖 ，
4 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜瓣 ，
2 、少许糖 ，鸡爪去骨比较麻烦，
16 、老抽 ，
7 、
4 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，一颗八角 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，香叶 ，
13 、
8 、红椒，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。再开火重复直至炸好。
叉烧芡汁 ：生粉 ，
2 、加少许鸡精，如果想省事不去也行 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入生抽 ，
10 、将水烧开 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。老抽只为上色不要太多 ，将鸡爪一切为二。炸制鸡爪时一定要小心，盐 ，胡椒粉 。
6、八角，锅中加水，
3 、花椒 ，葱油倒入小碗中 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，豆豉洗净 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，麦芽糖 ，处理好所有的鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，胡椒粉拌匀 。
3、麻油 。小葱 ，青椒红椒切丝 ，豆豉拌匀 。放入鸡爪 ，