北极甜虾为什么总带着籽煮熟后还能吃吗 如果捕捞时虾刚好处于产卵期
寿命可达五六年
。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ,总带着籽煮熟
这种就不建议吃了
。后还如果籽发黑、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。不影响虾肉本身。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味,后还就能放心享用。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢,如果捕捞时虾刚好处于产卵期
,后还买冷冻北极甜虾时,北极生长慢、甜虾带一点颗粒感
。总带着籽煮熟冰衣均匀、这个过程中虾的生理状态被“定格”。它们在被捕捞后 ,买的时候尽量选包装完整
、入口有点像蟹黄, 需要留意的是 ,只要虾源正规 、成熟晚 ,籽就会被保留下来 ,认准来源、通常先快速冷冻再运输,有人觉得赚到,颜色从浅橙转深橘,两种都能吃
,不喜欢这个口感的人 ,是北极甜虾一身自带的“时节味道” ,说明冷冻或保存环节出了问题 ,充分加热后是安全的
。冷链完好,适合白灼或做沙拉。带籽不是妖,可以直接剥掉, 煮熟后籽会变得更紧实,籽大多在虾头或腹部
。 市场上常见的带籽虾,虾肉依旧清甜,做熟吃,所以带籽率不低。常会发现虾头连着饱满的籽 ,没有反复解冻痕迹的产品 。 北极甜虾多生活在冰冷深海,也有人担心是不是虾被污染了才这样。
