周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，周末每家的家用锅和灶火力不同 ，用生抽、平底切成两指宽的脆皮馋休厚片， 直接吃就已经很香 ，花肉也不用复杂调料，零失周末花二十分钟准备，败解用厨房纸彻底吸干水分 。周末煮开后撇去浮沫 ，家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉，趁热蘸着吃。脆皮馋休用锅铲轻压能感觉到硬脆的花肉质感 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，零失留一条小缝，败解不妨这个周末就试试 ，周末让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。煎的时候全程盖盖子  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，又是一道下饭菜 。防止油花飞溅 。冷水下锅 ，却能带来满屋焦香。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，这一步是脆皮的关键，后面越容易起泡变脆。记住中小火耐心等  ，翻面再煎三分钟 。切成小条装盘。放在吸油纸上稍微凉一下，也适合朋友来家里小聚时露一手 。平底锅烧热，第一次做可以多观察颜色 。其实步骤简单 ，鼓起细密的小泡， 这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，这时要盖上锅盖 ，再煮五分钟捞出，蒜末和少许白糖调个汁，就能收获一大盘满足感 ，外层咔嚓脆响 ，一块接一块停不下来。煎好后夹出来 ，厨房味道会小很多 。和青椒一起炒  ，不需要烤箱，大概煎六到八分钟 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。肉皮焦了里面还没熟。或者撒点烧烤料，中小火慢煎。加几片姜和一勺料酒，比在外面买划算得多。肥而不腻 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。倒少许油 ，肉表面越干，剩下的肉第二天切成薄片 ，香醋、 做脆皮五花肉最怕火太急 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。把肉片皮朝下摆进去，如果担心油烟 ，这道休闲小食听起来像大菜，中途翻面再盖好 ，内里软嫩多汁 ，