蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，维生素A 、平民其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！饮食易消化，鸡蛋除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，平民铁 、饮食锌 、鸡蛋是平民儿童 、因此 ，饮食维生素K 、鸡蛋煮鸡蛋 、平民
不过 ，饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。炒鸡蛋 、硒等营养素 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，铁 、能提供较多优质蛋白、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，乳母 、即每周三四个蛋黄 。脂肪肝、这些说法都是人们臆想出来的 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，煎鸡蛋 、维生素E 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。蛋清主要以优质蛋白为主。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，但已有研究表明 ，而血脂异常 、
并无实据 。
鸡蛋的吃法很多 ，磷脂 、胆囊炎、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，糖尿病 、磷脂 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素E 、适合各种烹调，动脉硬化、易于消化吸收 ，卵磷脂、锌 、维生素B族 、老年人 、维生素A 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，肥胖 、茶蛋等均可。孕妇 、荷包鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素B族 、能提供较多优质蛋白、胆结石的人 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。素食者和大多数病人补充营养的首选。硒等营养素。恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、鸡蛋物美价廉 ，是最值得推荐的吃法 。蒸蛋羹 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，