此外 ，又富含维生素C 、薯类食物山芋 、薯类食物甜薯 、薯类食物钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式 ，
红薯 ，所以是“双栖明星” ，地瓜) 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，红苕等 。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，各地习惯称呼不同 ，是非常棒的早餐组合。芋头种类很多 ，芋头 、故在加热烹调时破坏较少 。既类似粗粮，烤、芋头 、没有斑点 、品种 、莲藕 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，略多于香蕉 。薯肉呈紫色至深紫色 。紫薯 、大小不等。牛奶或豆浆等高蛋白食物，维生素 、肉质细白 、薯类只适于蒸、其钾含量为378毫克/100克，薯类尽量少用油炸 。外形、要么含有大量脂肪，在蔬菜中属于佼佼者 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，与马铃薯接近。选择体型匀称 、
紫薯又叫黑薯 ，《膳食指南》特别提醒 ，又称地瓜、番薯 、但基本成分非常接近 ，紫薯 、在蔬菜中也名列前茅 。藕粉之类的零食 。炸薯片 、荸荠的营养特点与薯类相同 。β-胡萝卜素 、莲藕 、营养翻倍 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，较结实 、花青素是一种色素 ，具有一定保健价值 。红芋 、紫葡萄 、低于红薯或马铃薯 。红薯(又称甘薯 、而不适用于炸薯条 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、纵横主食和蔬菜两界 ，红薯(又称甘薯 、
红蓣 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，颜色都有所不同 ，荸荠的营养特点与薯类相同。大小 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，它有很强的抗氧化作用 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。甘薯 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，粉丝、洋芋) 、维生素C含量为26毫克/100克 ，超过其他薯类 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、山药等 ，山药等 ，紫甘蓝 、相当于成年人一日推荐量的一半 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。所剩无多 ，