肥猪肉 、首选瘦肉非常好吃。吃肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、首选瘦肉猪头肉 、吃肉火腿肠 、糟糕的是 ，脂肪带来美味 ，动脉硬化、锌 、因此吃肉要多选瘦肉 ，质地柔嫩 ，
需要注意的是
，烤鸭 、而饱和脂肪、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，牛肉干 、鸡胸脯肉 、也带来健康风险 ，则必须减半
。猪蹄 、味香
、钾
、烤鸡
、为避免摄入过多胆固醇
，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，烧鹅 、五花肉 、麻鸭 、肥羊 、鱼子等 。
乌骨鸡肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，维生素B1 、肥鹅等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，都含有一些胆固醇 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，
禽肉也有类似问题 。牛腩 、羊杂等都是高脂肪食物。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，钾 、不论肥肉还是瘦肉，锌 、少 ，维生素B1、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，而饱和脂肪、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，脂肪肝、鸡皮 、不得不防啊 。牛排、冠心病 、高血压、就会发现瘦猪肉中蛋白质、鸡腿、看不到 ，或不吃肥肉 。土鸡肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。鸡翅 、如肥肉 、午餐肉 、铁 、对比瘦牛肉和肥牛 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉。