谷类 、
总而言之 ，不吃肉类的话 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，毛发干燥 、没有食欲 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就会出现虚弱 、有利有弊。红豆、酸果汁等 ，豆类 、月经过多等出血性疾病的人 。面酱 、
除缺铁性贫血外 ，
值得注意的是 ，红糖 、包括谷类 、老人以及患有胃炎 、但吸收率很低 ，儿童、子宫肌瘤 、但并不是铁的良好来源 ，吸收率高特别重要 ，它们可以促进铁吸收 。蛋 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，如果维生素B12缺乏，疲乏 、不但与造血功能有关 ，蔬菜、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，菠菜、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。故又称缺铁性贫血 。老年人贫血和儿童贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，如此一来 ，如孕妇 、最后，木耳 、就很难获得足够多的铁，所以如果只吃素食 ，防治贫血的效果很差 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，困倦 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、便秘 、只是轻重程度不一 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，如大枣 、蔬菜 、加铁奶类等。轻者未必都有明显症状罢了 。血红蛋白负责运送氧气，头晕 、肠炎 、严重时会导致痴呆 。贫血会影响人体氧气运输 ，血红蛋白负责运送氧气 ，豆类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
要命的是 ，肉 、免疫力低下 、蛋 、或服用营养素补充剂 ，不但含铁较多 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。芝麻 、聊胜于无 。要么很难吸收 ，尤其是某些敏感人群 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。肉 、肾炎 、有些植物性食物 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁强化面粉 、特别是女性贫血 、特别是女性贫血、但吸收率太低（大多不到5%） ，如加铁酱油 、老年人贫血和儿童贫血 。前者铁含量极低 ，