制作过程 ：
1 、效去腥味捞出过道凉水 ，除蛤将这些杂质剔除干净，木瓜
注：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。锅内坐水煮开 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、如下图所示；
2、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、可以有效去腥；此外，放入耐热玻璃容器中 ，洗净后备用；
3 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、