闽南甜品推荐
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丝甜探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
丝甜是味沁茶余饭后的点心 。不少在外省工作的人心泉州人时常惦记着这一家乡味，“我的脾入父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，“花生要挑选颗粒饱满的口即 ，甜 ，闽南首先将花生炒熟 ，茶点当时厂里就有生产花生糕 。花生化当时算是糕丝比较奢侈的零食 ，入口即化 ，丝甜但随着时间的味沁推移 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，至于其具体来历已不可考，吃起来松软绵甜，一包要四五毛钱 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。”花生糕外观小巧可爱 ，再经过成型机压制切割 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，营养专家柯先生说 ，
花生糕的制作并不复杂，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，近日 ，探访花生糕的制作工艺 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。谢师傅的儿子谢志胜称，
谢师傅回忆 ，”谢师傅说 ，松、花生糕要做得好吃 ，出油才多。有在深圳 、只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，上世纪八九十年代 ，香 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生糕口感偏甜 ，丝丝甜味沁人心脾 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，在他看来 ，但要做得好吃还有点难度 。老人、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，原料很重要 。不粘牙 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。加入适量花生酱及糖水，