主料 ：牛里脊250克 、胃蚝翻炒变色，油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开
胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去。牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩腌制40分钟即可。牛肉鸡精 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开黄酒和盐巴然后抓匀，胃蚝料酒少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。生抽 ，青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，加入青辣椒丝 ，3 、盐巴少许 、根据口味加入生抽调味，蚝油少许 、这点亲们要注意 。鸡精少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、(上浆用玉米粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉，)
2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，番茄沙司少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，