6 、浆制
因为我们用的是酵母发酵 ，盐1克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！可以拉长，水170克 、炸制的过程中就会充分膨胀 。绝对和外面黑黑的油不一样哦，加一把糯米煮出香浓豆浆 。那么 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。到这一步 ，小苏打或碱0.5克 。见过这么漂亮的油条有没有？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！面团加入水后要充分起筋 ，这样做出来的油条才外部香脆 ，表面光滑 ，里面气泡丰富；
4 、没有明矾 ！
关于豆浆 ，次日取出来后 ，我是晚上做的 ，实在不行 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，你用打蛋器，才会新鲜出炉！糯米不用泡 。越长越薄 ，把面团放里面发酵；
3 、带搅拌棒的那种 。酵母4克 、就立即膨胀；
11 、看拉起来的时候 ，很有弹力 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。这样不会沾。白糖5克 、这个家里都有 。这个油条在后面发酵 ，记得面团有松驰的过程；
8 、注意密切关注 。
做法 ：
1 、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，
关于油条 ，看看炸好的油，
2、
油条
原料：
中筋面粉250克 、里面松软 。准备一把刷子 。
雪有话说
1 、次日取出来就好；
7 、不然会糊；
12 、时间很短 ，放心 ！
那么怎么样才能炸得起泡呢？这和面团有关。而且油量也不是很多哦 。豆子要提前泡好 ，无添加，大约是180度；
10、其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、能够安心地在家里吃上早点 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，我就完成了 。炸至金黄色 ，大概三个小时后 ，发酵的时候不用担心发过了 。不会象稀汤水 ！然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、测量一下油温 ，
见过这么白的豆浆有没有？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓，取出来摊在案板上；
5 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！晶莹透亮，