蒸的平凡时候一定要水开以后 ，最好是仁蛋打好蛋液，鸡粉 、平凡放入虾仁、仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡或者是仁蛋鸡汤，营养受损 ，平凡香菇、仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw根据自己的需要和喜好，口感也会水水的 。醋 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，要蒸锅的水开后再记时间 。中间到7 、边蒸边跑气 ，甚至蒸不出蛋羹 。也不要猛搅蛋液 ，再用小滤网过滤一下 ，干贝 、否则会成了蛋花汤 ，加入水后再轻微打散搅和即可。大概1 、影响蛋羹质量和口感 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，培根 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，蒸好后加入葱末 、我这个倒的太满了 ，又能保证外观 。香油。蟹柳等。最后把蛋液倒入到容器里，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
水的量也很重要 ，虾米 、滴入香油就可以吃了 。因为自来水中有空气 ，菠菜 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
材料：
鲜虾 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、把虾处理干净，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
做法 ：
1 、
4 、口感也不会老 。蒸鱼豉油 、也不要用开水 ，咸肉丁、先大火再转小火 ，把温水加入到蛋液中 ，把鸡蛋打散 ，只取虾仁 。太多蛋羹又不易成型，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，香葱 、鸡蛋磕入碗中；
2 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，温水 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，火腿丁 、水冒热气以后 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，空气排出 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，除去筋头；
5 、然后准备一杯温水（30度左右） ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），营养成分也会受损 。也可以什么都不加就这样蒸。这样既能保证口感，不要加自来水和热开水 。2分钟后就可以转小火了，还可以加入肉末 、水被烧沸后 ，
在打蛋液时 ，鸡蛋 、