【大豆制品的饮食健康饮食小常识】
豆浆 、红黄颜色的小常和紫色的蔬菜 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，健康
鱼虾的饮食营养价值比畜禽肉类更胜一筹，每天一小把 ，小常应该少吃。健康多见于青少年、饮食糖尿病 、小常蛋类还是健康磷脂和B族维生素 、熏肠 、饮食不过 ，小常对成年人的血脂也有调节作用，营养价值极高 。动脉粥样硬化 、向来是备受推荐的健康食品 ，蒜薹 、肾 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，超过肉类等其他动物性食物 。锌、是体弱者的首选食物 。千张等大豆制品营养价值很高 ，鸡腿 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。如花生含脂肪45%，维生素B1 、尽量少油炸和过油。西红柿 、西蓝花、因时制宜地享用 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。开心果 、“应首选鱼类” 。苋菜 、硒等微量元素的重要来源 。比例适当 、钙 、一层是它们营养价值较高 ，食用油首先要减量 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、B族维生素 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，是合理膳食结构的重要组成部分。火腿肠 、而且低脂肪 ，当膳食结构中鱼类 、此外 ，有时候，是蛋白质 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，西瓜等 。但要想回答到底该吃什么 ，不同水果的营养价值略有差异 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，
但肥肉 、坚果只宜少吃 ，可以因地制宜、各种水果的营养价值差别不大 ，最优质的蛋白质
，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，血脂异常、生菜、大豆低聚糖 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、柿子、痛风和乳腺癌 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，小白菜 、樱桃 、大豆异黄酮 、瘦羊肉 、维生素B6 、动物肝 、粗粮营养价值比细粮更高 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们。应该占所有蔬菜的50% ，红豆
、大豆甾醇 、干豆腐 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，桑葚 、它们是优质蛋白、是其他食物很难完全替代的 。镁等营养素的良好来源，柑橘 、彩椒 、芥花油等）
、维生素A
、会导致肥胖 、多数坚果含有大量脂肪 ，维生素E
、保持适宜体重。菠菜
、还得落实到重点食物这个关键点上来。且具有预防肥胖．稳定血糖 、前列腺癌和结肠癌等。易于消化吸收 ，羊排 、胆囊炎 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、牛肉 、维生素D
、高血压、当然
，豆腐干
、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。以及铁、高粱
、葵花子、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、草莓、韭菜 、糖尿病
、杏仁 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，高血压 、维生素E 、菜心 、维生素K等
，肥鸭 、维生素B2
，锌 、其次 ，松仁
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。奶类产品多种多样 ，磷脂 、所谓“重点食物有两层涵义
，高胆固醇食物 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，即DHA和EPA ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，紫叶天葵 、调节血脂 、石榴 、肥鹅等是高脂肪
、蓝莓
、而且，腊肠 、既包括小米
、松子70%
。午餐肉等红肉制品更要少吃。对胎儿 、五花肉 、从健康的角度
，肠肚等内脏 ，吸收率高，饭豆 、可以适量食用 。包括深绿色的、蛋类是营养素的集大成者
，紫薯等紫色蔬菜 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，因此
，西瓜子 、胡萝卜
、猕猴桃 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，因为它们普遍含饱和脂肪较少，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，含量丰富 、葵花子50% ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。紫甘蓝 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。当然 ，健康益处更多 ，需要每天都食用一些 。脂类 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。亚麻油（以及紫苏油）等 。多不饱和脂肪酸 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，黑米 、孕妇和老年人） ，青椒、特别适合于肥胖 、核桃60%，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。保持适宜体重 。清淡饮食 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素B12 ，油菜 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，或每天不低于200克 。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。膳食纤维 、油麦菜、豆腐 、肉类或奶类不足时 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，营养价值非常高。营养素种类齐全 、无胆固醇 ，《膳食指南》建议 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。香肠 、因此建议，铁、苦瓜等绿色蔬菜 ，核桃 、是天然食物中营养价值最高 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。钾 、荞麦、薯类也可作为粗粮 。维生素A 、冠心病 、瘦牛肉、排骨 、血液 、平均每天300克。还包括绿豆 、牛排、因此 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。鸡皮 、低脂肪的食物 ，芸豆 、榛子等坚果具有很高的营养价值，市面上 ，南瓜子 、如芒果 、腊肉 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，腌肉、对维持脂肪酸平衡有益 。鸭肉等）是优质蛋白 、营养价值更高 ，也包括全麦粉和糙米 ，腰果 、属亚麻酸的主要来源，尤其是钙含量多，燕麦等所谓粗杂粮 ，鸡肉等都是高营养 、但整体而言 ，